Verrot gezond bestellen


Het fermentatie kookboek met 50 nieuwe fermentatierecepten + 100 gebruiksrecepten

Cover van het fermentatie boek verrot gezond.

Sinds Louis Pasteur als eerste een bacterie door zijn microscoop zag, zijn we deze kleine wezentjes de schuld gaan geven van alles wat met ziekte en bederf te maken heeft. Meer dan twee honderd jaar zaten we voor een groot gedeelte op het verkeerde spoor. Pas sinds wetenschappers via DNA bepaling heel precies kunnen zien welke bacteriën er nou in onze darmen leven, wordt er gedegen onderzoek gedaan naar de link tussen micro-organismen en een goede gezondheid.

Na het verschijnen van het boek Verrot lekker heeft de fermentatie beweging in Nederland een flinke boost gekregen. Van moestuinder tot boer en van thuiskok tot sterrenchef, iedereen lijkt tegenwoordig te willen fermenteren. En niet zo verwonderlijk ook. Het is een prachtige manier om eten te bewaren en veel nieuwe smaken te creëren. Maar Christian Weij, de auteur van Verrot lekker heeft zelf ook niet stil gezeten. Hij is blijven experimenteren en doet dat voor een aantal projecten zelfs met de Wageningen UR. Daarnaast sprak hij de laatste jaren met verschillende artsen en wetenschappers over de huidige gezondheidsonderzoeken naar micro-organismen en verslond alle literatuur die hij over dit onderwerp kon vinden. Dit experimenteren en studeren heeft geresulteerd in een prachtig nieuw kookboek met de titel – hoe kan het ook anders – Verrot gezond.

Verrot gezond staat vol recepten voor o.a. miso, tamari, kimchi, bouillonpoeder, amazake, sriracha en andere hotsauces, groenten- en fruitpickle’s, probiotische zuivel, worcestershire saus, mostarda, firecider, kokosyoghurt en nog veel prebiotische gerechten.

Het nieuwe boek van Christian is geen dieetboek maar een rode draad om je eigen bacteriën in je darmen te vriend te houden. Het is een verzameling van 50 nieuwe fermentatierecepten en 100 recepten om de gefermenteerde producten te verwerken in je dagelijkse maaltijd. En tussen de recepten door legt Christian in begrijpelijke taal uit wat de laatste wetenschappelijke inzichten zijn over de link tussen micro-organismen en ons lijf.

Verrot gezond is op 26 mei uitgekomen en op het leuke ROTZOOI fermentatie festival* voor het eerst gepresenteerd. Bestel hieronder een gesigneerde kopie en laat het boek bij je thuis afleveren.

Verzenden van Verrot gezond kost € 3,-

Art.nr.
VG0001
Omschrijving
Verrot gezond (kookboek)
Productopties
#OptiePrijs
1Boek 'Verrot gezond' inclusief € 3,00 verzendkosten €32,95
Verzending
Verzendtarief:
Bestel Verrot gezond (kookboek) Boek 'Verrot gezond' inclusief € 3,00 verzendkosten @ €32,95